哈尔滨市呼兰区位于松花江北岸,生态环境良好。呼兰蛋鸡的生产历史悠久,据呼兰县志记载最早可追溯到伪满时期,建国以后经过多年的发展,呼兰成为当时主要的商品蛋生产基地。2021 年获得国家农业农村部批准 “呼兰鸡蛋”通过地理标志认证,成为黑龙江省内第一个被登记保护的蛋类地理标志产品。
呼兰蛋鸡养殖方式为:育雏鸡采用现代育雏笼养模式,育成鸡和产蛋鸡采用舍饲与林下放养相结合方式。采取自繁、自育、自配饲料、自种青草养鸡模式。鸡舍内采用地面发酵床厚垫料平养。
目前呼兰鸡蛋授权使用企业有5家,分别是哈尔滨市信生家禽养殖有限公司、哈尔滨市信生农业科技有限公司、哈尔滨市呼兰区庆海养殖场、哈尔滨市呼兰区沈家镇陈志峰养殖场、哈尔滨市呼兰区金鑫养殖场。
2021年呼兰鸡蛋实现销售收入2100万元,销售渠道采用互联网+商超并行销售。商超分布在哈尔滨市区及周边市区,部分产品销往北上广等地区。线上主要是通过京喜和小程序平台,中国安全食品网以及主播带货方式销售等。
呼兰鸡蛋具有蛋白高度高、浓稠,蛋黄大、金黄色,蛋壳结实不易碎等明显特点。呼兰鸡蛋是受精蛋和富硒鸡蛋。
呼兰鸡蛋蛋白质含量≥11g/100g,硒含量0.2mg/kg~0.4mg/kg,维生素B2含量≥0.7mg/100g,胆固醇含量≤230mg/100g。呼兰鸡蛋维生素B2含量远高于、胆固醇含量远低于同类产品。
哈尔滨信生家禽养殖有限公司作为呼兰蛋鸡养殖协会的会长单位,从企业品牌和公用品牌两个维度打造呼兰鸡蛋品牌,企业在2018年荣获黑龙江省“养禽大王”光荣称号,产品在2019年被授予“第4届消费者最喜爱的黑龙江绿色食品”。进一步强化属地特点,加大品牌建设推广力度,带领呼兰蛋鸡企业开创美好的品牌未来。