正阳楼食品——龙江老字号

黑龙江正阳楼食品有限责任公司

正阳楼创立于1910年，历经百年发展变迁成为今天的黑龙江正阳楼食品有限责任公司。

正阳楼创始人王孝庭，是传统风味肉制品技师。宣统元年（1909）王孝庭到了哈尔滨，在道外付家店租得一栋门市楼房，店名是仿北京正阳楼起的，所以牌匾“正阳楼”三个字上面加上“京都”两个小字，店内前屋是营业室，后屋是作坊。宣统二年三月初四，“京都正阳楼”正式开业了。清末秀才出身的老顾客徐鼎臣毛遂自荐为正阳楼题写了牌匾，金字黑底“正阳楼”三个字上边有“京都”两个小字，横匾下配“风干香肠”、“松仁小肚”、“传统红肠、儿童肠”、“五香熏鸡”、“五香熏兔”、“老汤火腿”八块小竖匾。从此“正阳楼”以独特风味的肉制品立足哈尔滨食品行业，并引领哈尔滨肉灌食品蜚声海内外，哈尔滨首任道台杜学瀛、吉林交涉局总办、滨江道尹李嘉鳌、黑龙江铁路办事处、奉天的大帅府、少帅府都是曾常年采购正阳楼的老主顾。

进入新世纪，由于城市发展和市场对肉制品需求的提高，原址占地面积、设备、工艺已不适应企业未来发展需要，“正阳楼”的股东黑龙江桐楠格集团，从企业长远发展出发，同时响应市政府“北跃”发展方针，在哈尔滨市利民开发区斥巨资购置近6万平方米土地，重新建设一座设备、工艺先进，管理一流的现代化食品加工企业。

为实现持续发展的目标，我司实施了如下经营策略：经营模式定位：自建与连锁并存的营销模式；观注品质：建立督查制、执行标准化操作流程、保证食品安全、不间断改进工艺；店铺开发：坚持人流量大区域，复制成功经验；营利增长：提升单店销售能力，一店一策；店铺建设：强化营运设施，提供干净、摆放整齐的专柜；品牌建设：持续提升品牌知名度。